清炒芹菜怎么炒？来试试这个做法，简单好做又美味！
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发布时间：2024-12-19 10:23:54
简单的食材、清爽的口感：芹菜+腐竹
腐竹用清水浸泡两个小时，变软而不失弹性为最佳。
芹菜洗净，去掉菜叶切成两厘米长的段，泡发的腐竹也切成段，大蒜拍碎切末，葱切末。
锅烧热，倒入植物油，加入花椒，炒出香味，加入蒜末，葱末爆香，倒入青菜，开大火翻炒1分钟左右，倒入腐竹，继续翻炒。
最后加少许盐，倒入生抽，和少许蚝油翻炒一分钟，出锅时加入两滴米醋即可装盘。