葡萄树长什么样 为何斜着长？

航拍葡萄种植区

葡萄树为何要斜着长？因为方便“冬眠”

这里的葡萄树均是斜向生长

在志辉源酒庄的葡萄种植区，记者看到葡萄树都是斜着长，和地面夹角45度。酒庄总经理袁圆揭秘：原来冬季当地气温低，要将葡萄树埋在土里，等到来年三四月份，进行展藤。

葡萄树与地面呈现45度角，可以方便埋土。

葡萄挂果的位置也有讲究，离地面要有一定距离，因为这样方便通风。

贺兰山东麓生产的葡萄酒为何受到青睐？原因有很多，其中地处荒漠戈壁，病虫害少便是原因之一，此外，海拔、纬度也均适合酿酒葡萄生长。

葡萄为何都长在同一高度？因为要争取一起“熟”

葡萄长在最下方 且离地面有一定距离

跟鲜食葡萄不同，酿酒葡萄基本集中在葡萄架最下方，这又是为何？

原来，葡萄长在最下方，不仅生长周期长一点、能积累更丰富的营养，而且葡萄可以争取一起“熟”，酿的葡萄酒口感也更均匀。

此外，每亩地的产量也会被严格控制。虽然贺兰山东麓的光照时间充足，但为了“减缓”成熟进度，葡萄树之间还要特意种上杂草，让葡萄少受太阳光照射影响，营造出“生存不易”的假象。

种葡萄费水吗？滴管技术了解一下

每一排葡萄树下都配备黑色管子

戈壁滩上，最缺的是什么，是水。

不过在贺兰山东麓种植葡萄有个优势，便是引黄灌渠横穿而过，可满足葡萄生长各个时期的水分需求。

在种植区，每一排葡萄树下，都会配备黑色的管子，采用滴管技术后每亩地所需水量仅为150至170方。

酒窖中的橡木桶

至于为何要用橡木桶发酵和储存，则是因为在陈年过程中，氧气充当了很重要的角色。橡木桶为葡萄酒的微氧化提供了很好的环境，氧气可以透过橡木桶的缝隙与酒液接触，既可以帮助葡萄酒成熟，又不会导致葡萄酒的老化。