美食分享---春砂胡椒煮鸡杂汤，独特的味道和营养价值受到人们的喜爱

【春砂胡椒鸡杂汤】

食材:春砂仁15g，研磨胡椒粒适量，鸡杂200g，花生油适量，食用盐适量，生抽适量，料酒适量。

烹饪方法:

第一步:将鸡杂清洗干净，锅里倒入适量的清水，大火烧开后倒入清洗干净的鸡杂，倒入适量的料酒，盖上锅盖煮开后过凉水，再沥干水分备用。春砂仁拍开备用。

第二步:砂锅里加入适量的清水，将春砂仁倒进去，盖上锅盖煮开。

第三步:倒入鸡杂，盖上锅盖，调至大火煮开后转至中火慢煮25分钟。

第四步:倒入研磨胡椒粒，用汤勺搅拌均匀，盖上锅盖再焖煮5分钟。

第五步:最后加入适量的食用盐和少许生抽，搅拌均匀即可。

小提示:

1.用砂锅煮汤更能锁住汤汁的鲜味。