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100多种粤菜烹饪绝密配方，广式粤菜做法大全！
1、潮州卤水配方高汤100斤，姜、葱各500克，油炸黄放汤内，桂皮400克，草果 400克，八角300克，肉蔻150克，甘草100克，豆蔻100克，南姜2斤，沙姜150克，白芷50克，香叶50克，大茴50克，丁香100克，毛狗100克，百里香100克，香茅10克，川椒50克，白胡椒粒50克，陈皮15
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吃鱿鱼，福建人最有一套，简单一烫一切，鱿鱼原汁原味，清脆鲜美
海边人吃海鲜都非常简单，越精简越能保留海鲜的原汁原味。就好比白灼虾，我们家都不取虾线去除内脏，锅中水煮沸后，加点葱姜蒜料酒，把虾放入煮2分钟左右，蘸点酱料就可以吃吃鱼也是，几乎都是清蒸鱼或者酱油水鱼的做法，调料用得很简单，但是烹饪出来的鱼鲜美不腥，又能保留海鲜原汁原味。今天就来跟大家分享的是白灼鱿鱼
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家常菜炒金针菇 ，香辣顺滑超爽口，色香味俱全家常菜，做法简单的美食
金针菇是道很香又有营养的家常菜，顺滑顺滑爽口很是美味，平时做上一盘，过年过节时候摆上这么一盘，很是美味。稍微配一下色，这道菜都能上大席了，配上些小辣椒，香辣入味特别开胃，佐酒下饭都很不错。它的家常做法很简单，我们快来看看吧！用料：金针菇1包，红辣椒4个，青蒜苗1根，生抽1勺，盐半茶匙，糖少许。步骤：
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6种濒临失传的川菜烹饪方法，大厨都未必清楚
中国的美食在无论在哪里都大受欢迎，都说中国地标就是一道道美食名片，这话确实不错。中国多样的烹饪方式让做出来的美食一菜百味，同一种食材能做出几种不同风格。今天有红鸡毛店就为大家盘点四川少见的烹饪方式做出来的美食。 四川美食常见的烹饪方式，是炒，如小炒肉；爆，如火爆腰花；炸，如有红辣子鸡；焖，如土豆焖
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分享一个菠菜虾仁的做法，虾仁也可以是绿色的，这么做鲜美加倍，营养充足
虾仁是大家常吃的一种食物，做好的虾仁应该是红色的对吧，可我这个菜的成品却是翠绿的，看过照片之后相信你也猜到了，这是绿叶植物参与的结果，看上去就满满的叶绿素，是的，这里采用了菠菜中提取的精华，更美味更营养清新有木有。众所周知的，菠菜可是好东西，它有着“营养模范生”的称号，富含类胡萝卜素、维生素C、维生
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狗肉怎么做？蒜泥狗肉的做法
蒜泥狗肉主料：狗肉750克、白萝卜800克。香料：陈皮15克、花椒8克、桂皮3克、八角3克。辅料：黄酒（料酒）100克、葱段50克、生姜片10克、精盐30克。蘸料汁：蒜泥80克、酱油30克、香油20克、香醋5-10克。制作方法：初加工方法：1、将狗肉切成大块，放清水中浸泡半天，要多次换清水，将血液泡
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白菜心怎么炒好吃？小白菜心脆嫩甘甜，不需要太多料理，就这样炒着吃。
准备食材：小白菜心500克，大蒜、黄豆酱、蚝油、盐、鸡精、食用油各适量。如上图，就是这种小白菜心，每次到菜市场买菜，遇到我都会买一些回来炒着吃。这种小白菜心非常好吃，口感脆嫩鲜甜。做法：将小白菜心洗干净后摘成小段，大蒜剁成碎末。热锅下油，烧至五成热后倒入蒜末翻炒爆香。倒入小白菜心，开大火快速翻炒，放
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枸杞养生搭配牛奶蜂蜜效果更好
“枸杞养生”是很多人一直关注的话题。有的人坚持每天喝枸杞泡水，一用就是3个月。但到底怎么吃效果才最好呢？中药材枸杞为茄科落叶灌木植物宁夏枸杞的成熟干燥果实，主要产于宁夏、甘肃、青海。枸杞始见于《神农本草经》，曰：“枸杞甘平质润，可以滋补肝肾，明目，强筋骨，也可以润肺”，被列为上品。临床上，枸杞多配伍
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晒媳妇的轻食晚餐，简单精致有营养，低脂又饱腹！好吃解馋
晒媳妇的轻食晚餐，简单精致有营养，低脂又饱腹！好吃解馋！俗话说，“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。”想要身体健康，一日三餐有讲究。我家媳妇的轻食晚餐并不复杂，简单精致还有营养。对于一些上班族来说，工作一天下来，晚餐就需要是营养又精简的美食，因为工作一天下来，尤其是进入夏天以后，天气炎热就容易没胃
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每天吃早饭有什么好处 坚持吃早饭能养生？，你得了解一下
一日三餐是最基本的饮食习惯，也是最规律的饮食习惯，但是还是很多人没有养成良好的饮食习惯，很多人没有吃早餐的习惯。然而早餐却是这一日当中最重要的一餐，不吃早餐很容易导致各种疾病，从而影响到人们的身体健康，结石是最常见的一种疾病。如果坚持吃早餐，不仅可以保证身体健康，还可以对身体有个很对的好处，使人的身
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枸杞子泡红糖可以喝不
枸杞在日常生活中是特别常见的东西，枸杞具有补血补气的作用，因此很多家庭平时都会备有枸杞，红糖大家都不陌生，而且在平时也是很常见的，红糖对于人身体健康是很有好处的，红糖和枸杞都是对身体有益的东西，枸杞子和红糖可不可以一起泡水喝呢?很多人担心一起泡水喝是会对健康不利。枸杞子泡红糖可以喝不?当然可以一起泡
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进入秋天，推荐多吃八道应季美食大全 ，简单易做经济实惠，老少皆宜
进入秋天后，天气转凉，气候宜人，我们的胃口也越来越好，吃什么东西都特别有味道，因此，秋天也是滋补营养，提高身体免疫力的黄金时间。所以，我推荐大家在这段时间，多吃应季美食，多吃应季蔬菜，有利于更好地吸收营养，提高身体素质，远离病痛，平安入秋香芋蒸排骨一.香芋蒸排骨食材准备：香芋半个，排骨一根，蒜末，葱
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分享菠菜虾米汤的做法，家常做法，确定不来试试看？
海米菠菜汤煲制时间:10分钟【原料】海米25克，菠菜2棵。【调料】味精少许，香油1小匙，精盐2小匙。【做法】1将米洗净，用开水浸泡半小时，发海米水留用;将波菜洗净，切成3厘米长的段，焯水备用。2锅内加1碗水，将海米连同水一齐倒入，煮开，加入菠菜、精盐、味精，再滴入香油即可。【营养功效】此汤汤味鲜美、
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冰草适合什么人吃？ 春天“咬青”，这食而忘忧的美容草，你不试试？
春天万物复苏，植物都纷纷长出嫩芽。春天宜养肝，肝属木，对应绿色，在这个生机勃勃的季节吃下一口新鲜的绿，既能养护肝脏，又助身体阳气的升发，还能满足味蕾的新鲜感，何乐而不为？韭菜、荠菜、香椿之类的菜虽然应季，但毕竟少了些新意。今天，花农挑选了3种“草”，不仅名字富有诗意，口感和养生效果也不错，让我们一起
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白菜豆腐干怎么做？来试试这个做法，简单易做！
食材：白菜150克、豆腐干50克、水发木耳20克、葱蒜适量、盐2克、植物油5克做法：白菜择洗干净，切片；豆腐干洗净，切丁；木耳择洗干净，撕成小朵。锅置火上，倒入植物油烧至七成熟，加葱花炒香，放入豆腐干丁和木耳翻炒均匀。倒入白菜片烧熟，用蒜末、盐和鸡精调味即可。营养点评：白菜的热量低，每100克的白菜
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东坡肘子是川菜吗？——四川最经典的八大川菜之一
东坡肘子宋朝，苏东坡曾到过江西永修一带，并为当地一个农夫的孩子治好了疾病。农夫为表感谢，特地留他吃饭。席间苏东坡吟了一句诗：“禾草珍珠透心香 ”。正在灶间做饭的农夫听了，以为这是苏东坡在教他怎样去煮肉——“和草整煮透心香”，于是赶紧将猪肉和系肉的稻草一起放进锅里去煮，后世称为东坡肘子。东坡肘子有肥而
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清蒸梭子蟹怎么吃，焖一锅米饭都不够吃
秋天是海鲜最为肥美的季节。梭子蟹，要怎么吃，zui简单, zui方便，zui鲜美？自然是清蒸。用料梭子蟹 600g生姜 1小块做法步骤1、备齐食材2、梭子蟹洗净，放料酒，姜片腌五分钟去腥3、腌制的料倒掉，将梭子蟹反过来，肚皮朝上，上面放两片姜，冷水下锅蒸15分钟4、调个蘸料：生姜切丝或擦成末5、两勺
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怎样清炒山药片好吃？直接下锅炒就错了，多加“这一步”山药香脆爽口不变黑
清炒山药详细制作教程：所需原料：山药400克，葱花10克，蒜片10克，小米椒5克，青辣椒5克，白糖2克，食用盐3克，香油2克，食用油15克。第一步，首先我们准备一下食材，把买回来的山药，从中间切开，然后用刮皮刀削去山药的外皮，接着再用清水洗净山药表面的粘液。第二步，把清洗干净的山药，放到菜板上，改刀
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枸杞的妙用? 好精是吃出来的！4个养精的“土方法”，最后一个可以夫妻同用
生活中，我们经常会很遗憾的发现，有些新出生的婴儿不健康，或者是年轻的夫妇无法生育，等等症状都在表明，现如今的男人，或多或少地都出现了精子的健康问题。对于这种的身体“透支”，有什么好的给力方法吗？有研究发现，现在男人，不仅精子的数量在减少，而且畸形等不健康的数量却在明显地增加，这跟人的日常饮食、生活习
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鸡琵琶腿怎么做 ？做法分享给你，赶紧做给家人吃吧！
日式菜品中有一道照烧鸡腿非常有名，鸡腿去骨，用料进行腌制，再煎熟，然后放酱汁焖至收汁，鸡肉嫩滑中带着微甜的口感，颜色金黄，好看又好吃。吃过照烧鸡腿之后，我想到了我们鲁菜中的蜜汁鸡翅，这些菜式有着相似之处，仅调料上略有差别，但是都有会用到一样调料：蜂蜜，平时炒菜，我们用蜂蜜做调料的机会并不多，因为很多
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教你做木耳炖白菜，多给家人做这道菜，经济又实惠，炖上一大锅，好吃还养人
五花肉木耳炖白菜配料：大白菜 400克、木耳(水发) 适量、冻豆腐 少许、葱姜蒜 适量、猪肉 适量、料酒 少许、十三香 少许、酱油 少许、精盐 少许、鸡精 少许、花生油 适量步骤1.准备大白菜洗净切块步骤2.冻豆腐步骤3.五花肉，葱姜蒜。步骤4.热锅凉油放入葱姜蒜爆香，加入五花肉翻炒。步骤5.添加料
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川菜冬季菜品之水煮牛肉的做法
今天带来一道广受好评的川式菜品——水煮牛肉水煮牛肉用料：牛里脊（200克）、马铃薯淀粉（8克）、盐（5克）、花椒（8克）、干辣椒（8克）、大蒜（10克）、生姜（10克）、大葱（10克）、豆瓣酱（15克）、高汤(200毫升）、纯辣椒粉（5克）、胡椒粉（8克）、花椒油（5毫升）、生抽（15毫升）、水淀粉
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美食分享---春砂胡椒煮鸡杂汤，独特的味道和营养价值受到人们的喜爱
【春砂胡椒鸡杂汤】食材:春砂仁15g，研磨胡椒粒适量，鸡杂200g，花生油适量，食用盐适量，生抽适量，料酒适量。烹饪方法:第一步:将鸡杂清洗干净，锅里倒入适量的清水，大火烧开后倒入清洗干净的鸡杂，倒入适量的料酒，盖上锅盖煮开后过凉水，再沥干水分备用。春砂仁拍开备用。第二步:砂锅里加入适量的清水，将春
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10斤鸭蛋放多少盐和水？ 关于腌制鸡蛋、鸭蛋用多少水和盐的问题探讨和如何快速入味的探讨
关于腌制鸡蛋、鸭蛋，用多少水和盐的问题探讨和快速入味方法探讨经常看到有许多网友在问腌制鸭蛋或者鸡蛋，10斤鸭蛋或者鸡蛋需要几斤盐和几斤水的问题…我个人觉得这个问题确实是个问题，但是也压根就不是问题。1、首先我们要解决这个问题，得首先解决腌制器皿（坛子、缸等容器）有多大…因为如果你选用一个容积过大的容
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五香卤鸡胗的做法，最入味的下酒菜，三天两头就要做一回，过瘾！
每次收拾鸡的时候都会把内脏中的鸡肝鸡心鸡胗留出来爆炒，大家都喜欢吃其中的鸡胗，炒熟的鸡胗是脆脆的，那时就特别希望什么时候能美美的随便吃呢，随着人们的生活水平越来越好，想很很地随便吃鸡胗早已成为现实，相比爆炒鸡胗，五香卤鸡胗更入味更好吃，可是想当然的下酒菜，没事捏一块要比其他零食好吃过瘾。 卤鸡胗要放
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清炒芹菜怎么炒？来试试这个做法，简单好做又美味！
简单的食材、清爽的口感：芹菜+腐竹腐竹用清水浸泡两个小时，变软而不失弹性为最佳。芹菜洗净，去掉菜叶切成两厘米长的段，泡发的腐竹也切成段，大蒜拍碎切末，葱切末。锅烧热，倒入植物油，加入花椒，炒出香味，加入蒜末，葱末爆香，倒入青菜，开大火翻炒1分钟左右，倒入腐竹，继续翻炒。最后加少许盐，倒入生抽，和少许
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3种大白菜的做法大全家常！一上桌就被抢完
昨天暖暖看到了一个很有意思的新闻，南北方买菜的差异。东北朋友在微博发了张买菜的图，一整个卡车装的冬菜，南方朋友都表示惊呆了。小编一打听，大多数南方人外出买菜时，往往喜欢精挑细选，会因为一道菜品而逛完整个菜市场，只是为了能够买到比较好看的食材。而北方人可就不一样了，往往讲究经济、实惠，也不爱挑挑拣拣，
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成都古镇旅游： 分享成都一定要去的10个最美古镇
看看成都最美的10大古镇，你去过了哪些？1 洛带古镇位于龙泉驿，素有“中国西部客家第一镇”之称。是成都近郊保存最为完整的客家古镇使用古老的传统方言-客家话，这里的千年老街完整保存了“一街七巷子”的格局.2 黄龙溪古镇位于成都双流区的黄龙溪古镇，曾经是千年水运码头，被称为中国天府第一名镇黄龙溪古镇是神
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南靖土楼＋云水谣旅游攻略，真心实意避坑
夏天才是去土楼的最好时间！躲进山野⛰️避暑＋玩水＋亲子自然研学逃离城市喧嚣，触碰大自然，呼吸新鲜空气-写在前面福建有好几个土楼群，选其中一两个相邻的土楼群感受一下我比较推荐南靖田螺坑&云水谣，自然环境好，也有代表性️注意事项❶民宿请一定要选在景区内无论是住在田螺坑还是住在云水谣，离其中一个景
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文昌旅游，这13道不容错过的当地特色美食让你品味海南饮食文化
文昌鸡文昌鸡在国内颇有盛名，到文昌旅游，怎能不在当地尝尝这道菜肴。文昌鸡已有四百多年的历史，是海南的四大名菜之一。皮爽肉嫩，清甜鲜美，口感独特，滋味让人回味无穷。烙饼烙饼香味浓郁，外表酥脆，里面口感软糯，蘸上酸甜醋一起食用，不仅中和掉烙饼的油腻，还让整个口腔布满了酸甜的滋味，十分开胃爽口。抱罗粉抱罗